- TIPO DE CLIENTE: Instituciones públicas
- UBICACIÓN: Barcelona
- SOLUCIÓN: Reforma de cocina profesional
Situación
En enero de 2017 salió a concurso público la reforma del bar y la cocina de la Cafeteria-Restaurante Museu Marítim de Barcelona. Presentamos un proyecto innovador de redistribución de la cocina y , finalmente, salimos como adjudicatarios de este proyecto.
La cocina había quedado anticuada y carecía de una distribución adecuada para el desarrollo normal de las tareas diarias.
No había espacio para crecer o hacer servicios especiales ni capacidad para un gran número de comensales.
Solución Técnica
mh INDUSTRIAS implementó un proyecto de reforma al completo, llave en mano.
- Modificación de la distribución.
- Modificación de las instalaciones: agua, desagües, luz y gas.
- Instalación de suelo epoxi antideslizante.
- Substitución del falso techo
- Construcción de cocina Monobloc sin juntas.
- Construcción de Mobiliario de acero Inox Monobloc a medida
Resultados obtenidos
Con el nuevo diseño se puede trabajar un número mayor de servicios y ejecutar servicios especiales para grandes eventos. Se ha optimizado el espacio y la inversión en personal y se ha ganado en eficiencia energética.
